亲爱的一又友们开云体育，晚上好！今天我要和全国共享一谈肤浅又可口的家常菜——荞麦拌面。这谈菜不仅口感独到，何况养分丰富开云体育。接下来，就让咱们一都走进这谈好意思食的制作进程吧！

二、食材准备

主料：荞麦面200克。

辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、熟花生米适量、香菜适量。

调料：生抽2汤匙、醋1汤匙、芝麻酱2汤匙、白糖1茶匙、盐适量、辣椒油适量、蒜末适量。

三、制作要领

要领一：准备食材

1. 将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅动均匀，平底锅烧热，倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，出锅后切成细丝。

3. 香菜洗净，切成小段。

4. 蒜瓣剁成蒜末备用。

要领二：煮面

1. 锅中加水烧开，放入荞麦面，字据包装上的相似时期煮熟。

2. 煮好的荞麦面捞出，放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分，放入大碗中。

要领三：调制酱汁

1. 取一个小碗，加入生抽、醋、芝麻酱、白糖、盐，搅动均匀。

2. 字据个东谈主口味，加入适量的辣椒油和蒜末，再次搅动均匀。

要领四：拌面

1. 将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、熟花生米和香菜段放入装有荞麦面的大碗中。

2. 倒入调好的酱汁，用筷子搅动均匀，让每一根面条都裹上酱汁。

3. 装盘，即可享用。

四、养分价值

荞麦面富含膳食纤维，有助于消化，注意便秘。同期，荞麦中的卵白质、维生素和矿物资含量丰富，对东谈主体健康终点故意。黄瓜和胡萝卜提供丰富的维生素和矿物资，鸡蛋则是优质卵白质的考究开端。这谈荞麦拌面不仅可口，还能为形体提供全面的养分。

五、小心事项

1. 食材簇新：禁受簇新的食材，尤其是蔬菜和鸡蛋，以保证口感和养分价值。

2. 煮面时期：煮面时要字据包装上的相似时期，幸免煮得太软或太硬。

3. 酱汁调味：酱汁的调味不错字据个东谈主口味进行调整，心爱酸辣口味的不错多加醋和辣椒油。

4. 过敏小心：对荞麦或其他食材过敏的一又友，请严慎食用。

5. 保存举止：要是一次作念多了，不错将拌好的面放入雪柜冷藏保存，但最佳在24小时内食用结束。

这谈荞麦拌面肤浅易作念，养分丰富，但愿全国在贫乏的生涯中，也能抽出时期，为我方和家东谈主作念一顿可口的饭菜。享受烹调的乐趣，感受家的忍让。祝全国生涯自豪，形体健康！下次再会啦！